예술 아카데미(성인)
단기클래스 마감
실습과 함께하는 커피 인문학 : 커피의 아름다움에 대한 6가지 사유와 체험
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대상
성인
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장소
과천시민회관
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강사명
박영순, 오종욱, 김미경
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신청인원/총인원
3명/12명
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접수기간
2023.08.22, 09:00 ~
2023.09.03, 00:00 -
수강료
60,000원
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강좌기간/횟수
2023.09.05 ~ 2023.10.17/6회
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요일/시간
화요일/10:30~12:00
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교재/재료비
0원
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준비물
*재료비 별도 납부 20,000원
강좌 관련문의문화사업팀 02-2009-9736
강좌소개
*10.3 개천절 휴강*
인류가 커피에 매료될 수 밖에 없던 이유를 탐구하고 인류에게 어떤 의미인지를 테이스팅과 추출을 통해
감각적으로 경험하고 사유하는 시간입니다.
커리큘럼
| 회차 | 일시 | 강사명 | 내용 | 준비물 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 9.5.(화) 10:30~12:00 | 박영순,오종욱,김미경 | 커피테이스팅 실습(5종)
커피의 향미를 올바르게 감상하고 평가할 수 있는 방법을 익힌다. |
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| 2 | 9.12.(화) 10:30~12:00 | 박영순,오종욱,김미경 | 커피 세계사
인류가 커피를 마시게 된 과정과 세계 확산의 경로를 이해한다. |
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| 3 | 9.19.(화) 10:30~12:00 | 박영순,오종욱,김미경 | 핸드드립 추출 실습
커피를 일관되게 추출하는 방법을 익힌다. |
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| 4 | 9.26.(화) 10:30~12:00 | 박영순,오종욱,김미경 | 커피 한국사
한국 커피 문화의 기원과 시대별 발달과정, K-Coffee의 잠재력을 탐구한다. |
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| 5 | 10.10.(화) 10:30~12:00 | 박영순,오종욱,김미경 | 커피테이스팅 실습(5종)
가공법, 로스팅 등 변수에 따라 커피의 향미가 어떻게 달라지는지 이해한다. |
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| 6 | 10.17.(화) 10:30~12:00 | 박영순,오종욱,김미경 | 커피 인물사
커피가 한 개인에게 어떤 영향을 끼치는지 유명인물을 통해 탐구한다. |
강좌 접수 시 유의사항
□ 수강생 유의사항- 강좌별 수강 신청 및 개강 일정이 상이하오니 확인 부탁드립니다.
- 등록한 강좌는 반 변경 및 다음학기로 연기가 불가능합니다.
- 모집인원 정원의 50% 미만인 강좌는 폐강됩니다.
- 법정 공휴일은 휴강하며 보강하지 않습니다.
- 교육운영 사정에 따라 수업 시간과 지도 강사 및 강좌 일정이 변경될 수 있습니다.
- 강좌 진행에 따라 별도의 공지가 없는 경우에도 재료비, 교재비가 발생 될 수 있습니다.
- 수업 중 촬영이 진행될 수 있습니다.
- 중도 환불시 해당 학기동안 환불강좌에 한하여 재수강은 불가합니다.
□ 주차안내
○ 출차 시 수강증 제시 후 50% 할인
취소 및 환불규정
- 개강일 이전 : 전액환불
- 개강일 이후 : 부분환불(수강한 교습 차수를 제외한 금액 환불)
- 수업이 50%이상 진행된 경우는 환불이 불가능 합니다.
- 수강 중도 취소 시 재료비, 교재비는 환불되지 않습니다
※ 좌우로 움직일 수 있습니다. ↔
강사정보
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박영순강사
- CIA(미국요리대학)향미전문과 과정 Instructor, 커피비평과협회(CCA) 협회장
- 인터넷신문 커피데일리 발행인·편집인
- 단국대, 경민대, 청주 서원대 교수 역임
- 저서 「커피인문학」,「카페음료&커피 칵테일」 등
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오종욱강사
- 커피비평과협회 강사 및 인스터럭터
- 남양주시청 평생학습원 출강
- 국가 공인 조주기능사 및 커피 관련 자격증 보유
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김미경강사
- 커피 바리스타, 로스터 자격증 보유
- 현)바리스타 및 카페 창업 교육 강사